The Nosing Club Whiskytasting

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 Whiskey Tastings, regionale Whiskys und Geschenke in Marburg

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Kategorien Gin und Korn

Gin und Korn

Whisky ist ein wahrhaft globales Genussmittel. Nicht nur kann man es wohl überall auf der Welt bestellen,

es wird mittlerweile auch in einer Vielzahl von Ländern hergestellt. Internationale Geschmacksvorlieben führen

sogar soweit, dass auch artverwandte autochthone Spirituosen etwa durch Fassausbau oder Finishs dem Whisky

angenähert werden oder sich symbiotisch mit der Whisk(e)yproduktion verbinden.

Gin entstammt dem niederländischen Genever und ist seit dem 17. Jahrhundert auf den Britischen Inseln bekannt.

Dort gehört der Wacholderschnapps mittlerweile zur Getränkefolklore.

Insbesondere in Irland erlebt man parallel zum Boom des Irish Whiskeys derzeit auch einen Boom des Gin,

dessen Herstellung eng mit dem Whiskey verknüpft ist: Neu eröffnete Destillerien müssen die Zeit der Fassreifung

ihrer ersten Whiskeys überbrücken, denn eine Destillerie zu betreiben ist teuer und fertiger Whiskey muss laut Gesetz

mehr als drei Jahre gereift sein. Deshalb produziert man parallel zu den ersten Whiskeydestillaten traditionell Gin,

der nicht fasslagern muss und direkt verkauft werden kann.

Was den Briten und Iren der Gin, ist den Deutschen der Korn, der hierzulande wohl schon seit dem 15. Jahrhundert

hergestellt wird. Viele Jahrhunderte Brennerfahrung trifft hier auf große regionale Traditionen, die allerdings ein

wenig aus der Mode gekommen waren. Inzwischen erfreuen sich jedoch insbesondere feine Kornbrände, die in

Handarbeit in kleinen, traditionsreichen Brennereien wie der Schlitzer Kornbrennerei hergestellt werden, wieder

großer Beliebtheit bei den Genießern hochwertiger Spirituosen, die sich oft auch für Whisky interessieren.

Da ist es nur folgerichtig, vom Whisky eine Brücke zu der hiesigen Brennkultur hochwertigen Korns zu schlagen,

Korn ähnlich wie Whisky im Fass auszubauen und nachreifen zu lassen.

Und die Ergebnisse können sich wirklich sehen - oder besser: schmecken lassen!

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